Bos Bapanas Belajar Ke Brazil

JAKARTA, BANPOS – Kepala Badan Pangan Nasional (Bapanas), Arief Prasetyo Adi mengatakan, Indonesia harus mulai mengembangkan peternakan sapi modern untuk memenuhi kebutuhan daging nasional. varietas sapi dengan proporsi karkas yang tinggi juga harus menjadi bagian dari pengembangan peternakan modern

Hal tersebut dikatakannya saat kunjungan ke fasilitas pengolahan daging sapi terintegrasi hulu hilir JBS Frigorifico di Lins, Sao Paulo, Brazil, Kamis (17/5).

Arief mengatakan, varietas sapi dengan proporsi karkas yang tinggi juga harus menjadi bagian dari pengembangan peternakan modern. Sejalan dengan hal tersebut, juga perlu dikembangkan rumah pemotongan hewan yang terintegrasi untuk meningkatkan efisiensi industri sapi.

“Kami optimis pemenuhan kebutuhan daging sapi yang selama ini sebagian masih dipenuhi dari impor dapat dikurangi,” ujarnya.

Sebagai informasi, JBS Frigorifico merupakan pabrik terbesar yang ada di Amerika Selatan dengan total pegawai mencapai 6.800 orang. Adapun produk yang dihasilkan meliputi daging, organ sapi, olahan daging sapi seperti hamburger patty, bakso dan corned beef, pengolahan kulit sapi, dan biodiesel.

Setiap hari perusahaan ini menyembelih 1.150 ekor sapi dengan perkiraan nilai produksi sebesar 7,5 juta Real Brazil atau setara Rp 22,5 triliun.(RMID)

×