CILEGON, BANPOS – Dinas Kesehatan (Dinkes) Kota Cilegon melakukan inspeksi lapangan ke sebuah produsen roti rumahan setelah menerima laporan masyarakat terkait dugaan proses produksi yang belum memenuhi Standar Laik Higiene dan Sanitasi (SLHS).
Kepala Bidang Sumber Daya Manusia Kesehatan dan Farmasi serta Alat Kesehatan (SDMK dan Farmalkes) Dinkes Kota Cilegon, Ratu Robiatul Alawiyah, mengatakan laporan dari warga menyebutkan kualitas produksi roti tersebut dinilai tidak sesuai ketentuan.
“Kami berterima kasih kepada masyarakat yang telah melaporkan adanya proses produksi yang kurang baik. Berdasarkan laporan itu, kami bersama Puskesmas Cibeber langsung melakukan kunjungan lapangan,” ujarnya, Rabu (19/ 11/2025).
Dalam kunjungan tersebut, petugas memeriksa proses produksi dan sejumlah titik krusial yang berkaitan dengan higiene dan sanitasi pangan. Dinkes kemudian mengundang pemilik usaha untuk dilakukan pembinaan.
“Kami sudah mengundang pemilik usaha dan memberikan pembinaan. Mereka menyatakan siap memperbaiki,” katanya.
Ratu menjelaskan bahwa ketidaksesuaian standar terjadi karena minimnya pengetahuan pelaku usaha mengenai prosedur produksi pangan yang baik.
“Intinya, karena ketidaktahuan masyarakat tentang cara pengolahan makanan yang benar,” tuturnya.
Sebagai langkah perbaikan, pemilik usaha diminta mengikuti pelatihan serta melakukan pembenahan sarana produksi agar memenuhi ketentuan SLHS.
“Mereka harus melakukan perbaikan sarana, mengurus izin, serta memenuhi aspek higiene dan sanitasi dalam produksi roti,” jelasnya.
Dinkes Cilegon juga mengimbau seluruh pelaku UMKM untuk segera mengurus perizinan yang saat ini tidak dipungut biaya. Hal itu diperlukan agar produk yang dihasilkan aman dan sesuai standar.
“Silakan datang ke Dinkes. Jika belum paham, kami akan membimbing proses perizinan melalui OSS dan persyaratan lainnya. Kami siap membantu masyarakat yang ingin mengembangkan UMKM-nya,” ungkap Ratu.
la sekaligus menyampaikan apresiasi kepada masyarakat yang aktif memberikan laporan sebagai bentuk pengawasan bersama untuk menjamin keamanan pangan di lingkungan Cilegon. (*)
Discussion about this post