SERANG, BANPOS – Kedai makanan UP2U di Kota Serang menerapkan konsep restoran self service atau melayani diri sendiri bak restoran mewah yang berada di mal. Penerapan konsep self service tersebut bertujuan agar muncul kedekatan emosional, saat para pelanggan bersama-sama memasak makanan yang dipesan.
Pemilik Kedai UP2U, Ridwan, mengatakan bahwa, konsep self service dihadirkan mulai dari menyiapkan makanan, memasak, hingga merapihkan bekas makanannya. Menurutnya, konsep biasanya ada pada restoran di hotel atau di mal, yang ia adopsi di kedai yang lebih sederhana.
Baca Juga
“Saya lihat di Kota Serang belum ada yang seperti ini (self service), ada kedai yang masak sendiri. Jadi (konsep ini) enggak di mal-mal aja, di luar (lesehan) seperti ini juga bisa,” ujarnya kepada awak media, Minggu (14/3).
Menurutnya, pengunjung akan menikmati layanan self service terlebih saat memasak makanan bersama teman atau keluarga. Karena pada saat memasak bersama itu, kedekatan emosional akan semakin terjalin.
Untuk cara memasak di kedai yang berlokasi di Iwak Banten itu, Ridwan mengatakan bahwa pihaknya memberikan dua pilihan yaitu dengan dipanggang atau direbus. Sementara untuk menunya, ada olahan seafood, sate seafood dan suki tomyam.
“Ini jajanan kekinian, bisa pilih mau dibakar (panggang) atau direbus. Bakar itu ada cumi sultan, sate seafood, chicken paprika dan udang BBQ. Kalau yang suka makanan kuah bisa pilih suki tomyam, ini makanan (suki) yang terkenal di daerah Thailand kami adopsi dan aplikasikan ke sini,” jelasnya.
Sementara untuk harga yang ditawarkan cukup terjangkau, dimulai dari Rp2 ribu hingga Rp25 ribu. Baginya, harga tersebut dapat terjangkau bagi seluruh kalangan, khususnya bagi anak muda atau mahasiswa.
Selain itu Ridwan menuturkan, kedai yang baru buka beberapa hari ini juga memberikan promo grand opening sampai tanggal 14 Maret 2020. Promo itu memberikan potongan harga di setiap menu makanan.
“Kami masih promo hari ini. Potongan harga dan bonus untuk para pengunjung. Silakan hubungi kami di media sosial Instagram @up2u_class_srg1,” terangnya.
Ridwan pun berharap, kedepannya Kota Serang dapat menjadi kota dengan destinasi wisata kuliner. Sehingga ketika ada orang luar kota yang datang, dapat dengan mudah mencari kuliner di Kota Serang.
“Ingin Kota Serang terkenal dengan kuliner. Sampai bisa berinovasi kedepan. Menu ditambah (menu makanan), daya beli masyarakat pun harus bertambah,” tandasnya. (DZH)
Discussion about this post